Voor- en nadelen van het Dukan-dieet

Het koolhydraatarme dieet van Pierre Dukan is niet alleen een goede gelegenheid om overtollig gewicht te verliezen, maar ook om het in de toekomst binnen normale grenzen te houden. Het systeem legt geen beperkingen op aan de hoeveelheid voedsel die gedurende de dag wordt gegeten, dus het gevoel van honger of schuldgevoel voor elk extra stuk zal iemand die het Dukan-dieet gebruikt om af te vallen niet achtervolgen. U zult echter uw dagelijkse dieet moeten heroverwegen en de nadruk moeten leggen op eiwitrijk voedsel.

Naast de 100 soorten voedsel die mogen worden geconsumeerd, moeten haverzemelen ook tijdens het dieet en na afloop ervan in het menu worden opgenomen. Ze vervangen een maaltijd volledig, zorgen voor een vol gevoel, helpen het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen en constipatie te verlichten. Je kunt pap van zemelen koken, brood bakken of verdunnen in magere kefir.

Het Dukan-dieet impliceert de volledige uitsluiting van vet, olie en mayonaise uit het dieet. Het is beter om alle producten te koken, in de oven te bakken, op de grill of in een koekenpan met antiaanbaklaag te koken. In plaats van plantaardige olie of mayonaise wordt citroensap gebruikt voor salades.

Het Dukan-dieet is een van de meest populaire methoden voor gewichtsverlies ter wereld. Het is ontwikkeld door Dr. Pierre Dukan, een beroemde voedingsdeskundige uit Frankrijk. Het Dukan-dieet is een compleet voedingssysteem dat is ontworpen voor een vrij lange periode.

Het afslankprogramma is verdeeld in 4 fasen. Elk van hen vereist naleving van bepaalde vereisten en aanbevelingen.

Er zijn echter algemene regels die moeten worden gevolgd, ongeacht in welk stadium iemand zich bevindt:

• Water. Het lichaam moet er minimaal 2 liter per dag van krijgen.
• Wandelingen. Elke dag moet je tijd buitenshuis doorbrengen. De wandeling moet minimaal een kwartier duren.
• Haverzemelen. Dit product zou elke dag op tafel moeten staan.
• Oplader. Lichaamsbeweging in de ochtend is een must om af te vallen.

Voordelen van het Pierre Dukan-dieet

Het belangrijkste voordeel van het Dukan-dieet is de hoge effectiviteit.

Dit zijn echter niet alle voordelen van het afslankprogramma van de Franse voedingsdeskundige; de volgende factoren kunnen ook worden benadrukt:

1. Het menu wordt gedomineerd door producten die eiwitten bevatten. Het lichaam heeft het nodig om spieren op te bouwen en te versterken.
2. Een dieet dwingt een persoon niet tot strikte limieten. Het is handig om te oefenen voor werkende mensen die niet de mogelijkheid hebben om volgens een schema te eten.
3. Het dieet vereist geen nauwgezet tellen van calorieën.
4. Het menu is behoorlijk gevarieerd. Elke dag kun je heerlijke gerechten eten en nieuwe culinaire hoogstandjes ontdekken. Bovendien is de bereiding ervan helemaal niet moeilijk, waardoor je dieetrecepten in het dagelijks leven kunt toepassen.
5. Het dieet kan niet "hongerig" worden genoemd. Het verbiedt de consumptie van bepaalde voedingsmiddelen, maar de toegestane voedingsmiddelen kunnen in onbeperkte hoeveelheden worden gegeten.
6. Het dieet is relatief veilig voor de menselijke gezondheid, dus je kunt het lang volhouden.
7. Door de regels van het Dukan-dieet te volgen, kun je niet alleen overtollig gewicht verliezen, maar ook cellulitis kwijtraken, je huid strakker maken en de spiertonus verhogen.

Nadelen van het Pierre Dukan-dieet

Het Pierre Dukan-dieet heeft enkele nadelen:

1. Het voedingssysteem is niet evenwichtig te noemen. Daarom is het waarschijnlijk dat aanhangers van het dieet een tekort aan bepaalde vitamines en micro-elementen ontwikkelen.
2. Door een gebrek aan voedingsstoffen zijn verstoringen in de werking van het spijsverteringsstelsel en het zenuwstelsel mogelijk.
3. In de beginfase van het afvallen kan uw gezondheid verslechteren, wat zich zal uiten in verhoogde vermoeidheid en frequente duizeligheid.
4. Een gebrek aan vet kan een hormonale onbalans veroorzaken.
5. De nadruk in het dieet ligt op eiwitrijke voedingsmiddelen. Het lichaam produceert bij het verteren ketonlichamen, wat tot een slechte adem zal leiden. Nadat iemand is overgestapt op zijn gebruikelijke dieet, zou dit probleem vanzelf moeten verdwijnen.
6. Het dieet is niet economisch te noemen. Eiwitproducten om te koken zijn niet goedkoop. Daarom moet u, nadat u heeft besloten om volgens het Dukan-systeem van overtollig gewicht af te komen, zich van tevoren voorbereiden op de komende uitgaven.

Schadelijke effecten van het Dukan-dieet

Het Dukan-dieet is gebaseerd op het eten van voornamelijk eiwitrijk voedsel. Als gevolg van dergelijke voedingsfouten wordt de stofwisseling ernstig verstoord. Niet alleen vet begint te verbranden, maar ook spieren. Het is de moeite waard om te begrijpen dat het menselijk hart ook een spier is.

Wanneer de lichaamscellen niet voldoende koolhydraten binnenkrijgen, wordt het vet niet volledig afgebroken. Als gevolg hiervan vindt de ophoping van ketonlichamen plaats. Als er te veel van deze stoffen in het lichaam aanwezig zijn, zal metabole acidose (acetonvergiftiging) ontstaan. Daarom mag een adequate vochtinname niet worden verwaarloosd. Het is belangrijk om minimaal 2 liter water per dag te drinken om het risico op acidose te minimaliseren. Maar zelfs als aan deze voorwaarde wordt voldaan, kan niemand garanderen dat de nieren zullen functioneren zoals verwacht. Bijna alle mensen die het Dukan-dieet volgden, rapporteerden de geur van aceton uit hun adem en pijn in het niergebied.

Een ander nadeel van het Dukan-dieet is verstoring van de geleidbaarheid van zenuwweefsel. Het is bekend dat koolhydraten een voedingsbron voor de hersenen zijn. Hij heeft ongeveer 100 g pure glucose per dag nodig, wat neerkomt op 380 kcal. Het Dukan-dieet legt strikte beperkingen op aan koolhydraten.

Dramatisch gewichtsverlies leidt ertoe dat het lichaam geen vetweefsel meer heeft. Vet is noodzakelijk voor een persoon, ondanks alle stellingen van Pierre Dukan. Als er te weinig vet in het lichaam aanwezig is, kan dit tot gezondheidsproblemen leiden. Feit is dat vet deelneemt aan het watermetabolisme, het is een onderdeel van het celmembraan, het wordt aangetroffen in oppervlakteactieve stoffen, wat nodig is voor de normale longfunctie. Over het algemeen is vet essentieel voor het goed functioneren van het lichaam. Daarom zal overmatig en te snel gewichtsverlies zeker een negatief effect hebben op uw gezondheid. Recente onderzoeken hebben aangetoond dat een gebrek aan vet in de dagelijkse voeding het risico op het ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer en andere neurodegeneratieve ziekten tien keer verhoogt.

Een ander belangrijk nadeel van eten volgens het Dukan-systeem is dat het menu duidelijk een gebrek aan voedingsvezels laat zien. Als gevolg hiervan ontstaat chronische constipatie, ontstaat er een slechte adem, wordt de huid dof en ziet er bleek uit. Daarom moeten mensen die het Dukan-dieet volgen absoluut zemelen consumeren. We mogen fysieke activiteit niet vergeten, want zonder deze zal de situatie met ontlasting alleen maar erger worden. Bovendien is het de moeite waard om je van tevoren voor te bereiden op het feit dat noch het doen van oefeningen, noch het nemen van haverzemelen een slechte adem en constipatie volledig zullen verlichten.

Het Dukan-dieet kan alleen worden gevolgd tegen de achtergrond van absolute gezondheid. Als u chronische ziekten heeft, wordt het aanbevolen om minder radicale programma's voor gewichtsverlies te gebruiken.

U kunt eerst proberen de hoeveelheid voedsel dat koolhydraten bevat met 50% te verminderen en de reactie van het lichaam te volgen. Vergeet ook wandelen, sporten of yoga niet.

Contra-indicaties

Voordat u begint met afvallen volgens het Dukan-programma, moet u vertrouwd raken met de contra-indicaties die voor dit dieet bestaan:

• Mensen die lijden aan stofwisselingsstoornissen mogen het Dukan-dieet niet volgen. Een volledige weigering van koolhydraten in de eerste fase van gewichtsverlies zal zeker leiden tot het mislukken van metabolische processen, zelfs als ze voorheen normaal waren. Als er problemen zijn met metabolische processen, zullen de problemen alleen maar erger worden. Het is ten strengste verboden voor mensen met hypothyreoïdie, pancreatitis, diabetes mellitus, enzovoort om het Dukan-dieet te volgen.
• Mensen met problemen met de nieren, lever of spijsverteringsorganen mogen het Dukan-dieet niet volgen. Het hele maag-darmkanaal zal enorme stress ervaren als zulke indrukwekkende doses eiwitten in de voeding aanwezig zijn. Als gevolg hiervan is exacerbatie van hepatitis, gastritis, zweren, cholecystitis en andere chronische ziekten mogelijk. Als iemand problemen heeft met het functioneren van de galblaas, of de neiging heeft tot obstipatie, zal het probleem alleen maar verergeren als hij een eiwitdieet volgt.
• Vrouwen met een onstabiele menstruatiecyclus mogen dit programma voor gewichtsverlies niet volgen. Dit geldt meer voor jonge meisjes. Daarom wordt het Dukan-dieet ten strengste afgeraden voor adolescenten jonger dan 18 jaar. Het gewicht zal vrij snel verdwijnen, wat onregelmatige menstruaties of het volledig verdwijnen van de menstruatie kan veroorzaken. Vrouwen met een voorgeschiedenis van hormonale onbalans zullen gevoeliger zijn voor vermoeidheid, zwakte en slaperigheid. Migraineaanvallen en verhoogde pijn in de onderbuik zijn mogelijk.
• Alle diëten zijn verboden voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven. Het is onaanvaardbaar om de toevoer van voedingsstoffen naar het ongeboren kind te beperken.
• Vrouwen in de pre-menopauze of tijdens de menopauze mogen het Dukan-dieet niet beoefenen. Als u deze aanbeveling niet opvolgt, riskeert u een hormonale onbalans en verstoring van de endocriene klieren.
• Hart- en vaatziekten zijn ook een contra-indicatie voor het gebruik van het Dukan-dieet. Een scherpe beperking in het menu van meervoudig onverzadigde vetzuren kan leiden tot verergering van hart- en vaatziekten.
• Een tekort aan koolhydraten heeft een negatieve invloed op de toestand van het zenuwstelsel, dus mensen met een onstabiele geestelijke gezondheid moeten het dieet verlaten. Bovendien zal niet alleen de stemming van de persoon merkbaar verslechteren, maar zullen ook zijn mentale vermogens verzwakken.

1 fase

De eerste fase van het Dukan-dieet wordt ‘aanval’ genoemd. Het is de kortste tijd, maar dit is voldoende om het proces van vetafbraak te activeren. De duur van de aanval hangt af van de hoeveelheid extra kilo's die je kwijt wilt. Als het verschil tussen uw werkelijke en ideale gewicht bijvoorbeeld minder dan 10 kg bedraagt, duurt het slechts 3 dagen, en als u 10-20 kg overgewicht heeft, duurt de aanvalsfase 3-5 dagen. Om 20-30 kg af te vallen, moet je alle voorwaarden van het dieet gedurende 5-7 dagen volgen, en meer dan 30 kg - van 7 tot 10 dagen.

Het wordt niet aanbevolen om de duur van deze fase op eigen houtje te verlengen, omdat het lichaam al onder zware stress staat. Bovendien kun je gedurende de hele fase last hebben van hevige dorst, maar dit is een natuurlijk proces. Om het lichaam beter te reinigen en vocht aan te vullen, moet u dagelijks tot 2 liter schoon, ongekookt water drinken. Er kan een onaangename smaak in uw mond zijn, evenals een slechte adem, maar dit zal snel verdwijnen.

In de eerste fase mag je alleen eiwitrijk voedsel eten: vis, vlees, eieren, magere kwark. Op het gebied van vlees zijn de beste opties rundvlees, kalfsvlees en konijn. Varkens- en lamsvlees zijn niet geschikt voor het dieet, omdat ze veel vet bevatten. Van zeevruchten kun je schaaldieren en weekdieren gebruiken; Er zijn geen beperkingen op vis. Ook pluimveevlees is geschikt voor deze fase, met uitzondering van eend en gans, maar ook slachtafvallen van pluimvee.

Geef voor zuivelproducten de voorkeur aan magere kwark, kefir, yoghurt en melkpoeder. Voeg kruiden, zout en knoflook met mate en naar smaak toe. De norm voor haverzemelen in de aanvalsfase is maximaal 1,5 eetlepels per dag. Wat fysieke activiteit betreft, dit is welkom; wandelen tot 20 minuten per dag is ook nuttig.

2 fase

De tweede fase van het Dukan-dieet is de ‘cruise’. Het verschilt van de aanval doordat er allerlei soorten groenten in het menu worden geïntroduceerd en eiwitdagen worden afgewisseld met eiwit-groentedagen. Groenten eten, zoals Pierre Dukan aanbeveelt, kun je het beste om de dag doen, omdat dit een veiligere optie is voor het lichaam dan 2 dagen na 2 of 3 dagen na 3. Deze fase van gewichtsverlies duurt langer - van twee maanden tot zes maanden, maar aan het einde zal je gewicht ideaal zijn.

Toegestaan voor consumptie zijn tomaten en komkommers, radijsjes, sperziebonen, alle soorten kool, groenten, courgettes, pompoen, enz. De uitzondering zijn groenten die veel zetmeel of olie bevatten, voornamelijk aardappelen, olijven en peulvruchten (behalve sperziebonen). Het is ook beter om bieten en wortels te beperken, omdat deze veel suiker bevatten. Alle groenten kunnen vers, gekookt, gestoofd en gebakken worden geconsumeerd; gefrituurd voedsel is niet welkom.

De hoeveelheid haverzemelen tijdens de cruisefase neemt toe tot 2 eetlepels per dag, het water blijft in dezelfde dosering - tot 2 liter. Als u vaak last heeft van constipatie, verminder dan de inname van zemelen tot 1 eetlepel. Wat lopen betreft, neemt de duur ervan toe tot 30 minuten per dag. Als u alle aanbevelingen van Pierre Dukan strikt opvolgt, zal het resultaat niet lang op zich laten wachten en zult u binnenkort iedereen om u heen kunnen verbazen met uw ideale figuur.

3 fase

De derde fase van het Dukan-dieet wordt “consolidatie” of “consolidatie” genoemd. Daarbij wordt het verkregen resultaat geregistreerd en de duur van de fase hangt af van het aantal kilo's dat in de voorgaande fasen verloren is gegaan. Voor elke verloren kilogram worden 10 dagen toegewezen, wat betekent dat als u bijvoorbeeld 10 kg kwijt bent, de consolidatiefase voor u 100 dagen zal duren.

Het assortiment toegestane producten wordt in dit stadium aanzienlijk uitgebreid en het dieet wordt aangevuld met volkorenbrood (tot 100 g per dag), fruit (tot 200 g per dag), behalve bananen, druiven en kersen, die grote hoeveelheden suiker bevatten. Nu kun je meerdere keren per week genieten van lams- of varkensvlees, harde kazen met wisselend vetgehalte.

Terwijl nog steeds zetmeelrijke voedingsmiddelen - maïs, rijst, pasta, aardappelen en andere - slechts in de vorm van 2 porties per week zijn toegestaan, wordt een echt feest overwogen, dat wil zeggen de opname van elk gerecht (zelfs de meest calorierijke) twee keer per week in het menu, in een van de ochtend- of lunchmaaltijden. Dergelijke vakanties mogen echter niet opeenvolgend zijn; het is beter om ze met regelmatige tussenpozen af te wisselen. Eén keer per week, bijvoorbeeld op woensdag, is het raadzaam om alleen eiwitrijk voedsel (eiwitten) te eten.

4 fase

De vierde fase wordt ‘stabilisatie’ genoemd en de duur ervan hangt af van je verlangen (tenminste gedurende je hele leven). Gedurende deze periode, wanneer strikte naleving van het dieet niet langer nodig is, worden haverzemelen nog steeds dagelijks geconsumeerd, maar in een hoeveelheid van 3 eetlepels water - tot 1,5 liter per dag. Een actieve levensstijl en lichaamsbeweging zullen het voor u veel gemakkelijker maken om uw gewicht op het juiste niveau te houden.

Welke resultaten kunnen worden bereikt

Het Dukan-dieet kan hoogstwaarschijnlijk niet als een dieet worden geclassificeerd, maar als een voedingssysteem, vooral omdat het enkele maanden tot zes maanden (of zelfs een heel leven) kan worden gevolgd. En gedurende zo'n lange periode heeft het lichaam de tijd om aan het nieuwe dieet te wennen, dat wil zeggen dat het metabolisme is genormaliseerd. Het belangrijkste voordeel van dit dieet is dat de verloren kilo’s niet terugkomen. Zelfs als je overschakelt naar een normaal dieet, neemt het gewicht van een persoon niet toe. U hoeft alleen maar de vier eenvoudige regels te volgen die we u eerder hebben voorgesteld.

De praktische resultaten van het Dukan-dieet worden bevestigd door de klinische praktijk. Gegevens over de stabilisatie van het bereikte gewicht werden gegroepeerd, rekening houdend met twee tijdsperioden: de eerste - 6-12 maanden na het dieet, de tweede - 18-24 maanden. Zoals klinische observaties hebben aangetoond, was gewichtsstabilisatie in de periode van 6 tot 12 maanden succesvol in 84% van de gevallen, van 18 maanden tot 2 jaar - in 62% van de gevallen. Dit bevestigt nogmaals de hoge effectiviteit van het systeem, want zelfs na twee jaar bleef het gewicht van de meeste mensen op het niveau dat tijdens het dieet werd bereikt.

Recensies over het Dukan-dieet

Zoals in elk ander geval kunt u zowel positieve als negatieve recensies over het Pierre Dukan-dieet lezen. De krant Daily Mail meldt bijvoorbeeld dat de British Dietetic Association het Dukan-systeem het minst effectieve onder de diëten noemde, en ook geen wetenschappelijke basis heeft.

Artsen noemen het feit dat de afwezigheid van granen in de voeding kan leiden tot een tekort aan B-vitamines; bij patiënten die zich niet bewust zijn van hun nierproblemen kan de ziekte verergeren en zal het gebrek aan vezels het probleem van constipatie verergeren. Ze denken dat het volhouden van dit dieet krankzinnig is.

Er zijn echter andere meningen. Ze zeggen bijvoorbeeld dat Catherine Middleton, hertogin van Cambridge, dit dieet vóór haar bruiloft volgde en met succes twee maten verloor. We herinneren ons allemaal nog heel goed hoe goed ze toen was. Uit dit voorbeeld wordt duidelijk dat het Dukan-dieet echt werkt.

Net als elk ander voedingssysteem kunnen alleen gezonde mensen het Dukan-dieet veilig gebruiken. En als u uw werkelijke gezondheidstoestand niet kent, raadpleeg dan uw arts voordat u het gebruikt.